鱼肉的作用是什么
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高林 主治医师
枣庄矿业集团中心医院 普内科
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鱼肉中含有丰富的优质蛋白质,并且脂肪及碳水化合物含量比较少,容易消化吸收,有利于补充蛋白,增加营养,还有助于减肥。
鱼肉中含有丰富的多不饱和脂肪酸,有抑制血小板聚集、降低血液粘稠度,有预防动脉粥样硬化的作用,可以延缓或降低心脑血管病的发生。有降血压、降血脂的功效,尤其是深海鱼中含有DHA,可以激发大脑皮层,增强记忆,提高思维敏捷的能力。
鱼肉中还含有丰富的矿物质元素,以及微量元素,钙质含量丰富,可以促进生长发育以及预防骨质疏松。
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