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鸡蛋和土豆一起吃会中毒吗

王相立
王相立 副主任医师

朝阳市中心医院 急诊内科

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鸡蛋和土豆一块吃,一般不会造成中毒的现象。但是因为食材的属性,不会在一块搭配,可以分开食用。

土豆里边含有有毒的生物碱,如果烹饪不熟,容易引发食物中毒。土豆里边还含有胰蛋白酶,可能会影响到鸡蛋的蛋白质吸收。鸡蛋里边富含丰富多种微量元素、核黄素和蛋白质,如果在一块跟土豆食用,会影响到鸡蛋的营养成分。

所以建议平时要养成良好的饮食习惯和生活习惯。

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