菠菜和牛肉真的能一起吃吗
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高林 主治医师
枣庄矿业集团中心医院 普内科
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菠菜和牛肉是可以一起使用的，两者在一起并没有冲突，并且还可以营养互补。
菠菜味甘、性凉，而牛肉味甘性平。菠菜和牛肉都含有较丰富的营养成分，菠菜中含有丰富的维生素，纤维素及钙铁磷等矿物质元素，并且还含有较为丰富的水分。牛肉中含有丰富的蛋白质以及脂类，维生素及矿物质元素也比较丰富，但牛肉中的纤维素含量可能较少一些。
所以菠菜和牛肉在一起属于荤素搭配，菠菜中含有过多的草酸和鞣酸，食用过多时可能会影响肉类的吸收，所以在吃菠菜前最好用水先焯一下。
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