为什么吃完燕麦血糖反而升高了
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孙婷婷 主治医师
枣庄矿业集团中心医院 内分泌科
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吃完燕麦血糖水平升高大多是由于吃燕麦的方法不对。
燕麦如果熬制成粥吃下，往往患者餐后血糖水平会异常升高。因为燕麦虽然是粗粮食物，但是当熬成粥类，燕麦的升糖指数会增高，因此导致患者餐后血糖水平明显高于正常水平上限。建议患者吃粗粮时尽量以煎饼为主，尽量不要将粗粮熬制成粥类。另外建议糖尿病患者平时多吃青菜等富含纤维素的食物，可以增强饱腹感，有助于改善餐后血糖升高的情况。
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