亚硝酸盐的危害
亚硝酸盐食入过多可以发生中毒，长期摄入亚硝酸盐还容易导致癌症的发生。
在腌制食物的过程中容易产生亚硝酸盐，过量食入亚硝酸盐可以导致中毒症状，亚硝酸盐会导致患者出现严重的缺氧，中毒之后需要进行抢救。亚硝酸盐还具有致癌作用，长期进食腌制品容易发生消化道的肿瘤。
亚硝酸盐对人体的危害很大，而且和人的生活密切相关，生活中要对亚硝酸盐合理的使用，避免发生中毒。
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