牛肚的营养价值
牛肚中含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分。主要起到补益脾胃，补气养血和补虚益精的作用，用于营养不良和脾胃虚弱的情况。
生病后身体过度虚弱或者是体质比较差的情况下，可以适当的多吃一些牛肚，有利于病情的恢复。可以做成牛肚汤，或者是进行红烧牛肚，或者是进行干拌牛肚或者是炒牛肚丝。
应用牛肚期间注意尽量不要吃一些酸辣刺激性的食物。
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