油炸食品的危害
油炸食品中含有很多的反式脂肪酸蓬松剂等物质，反式脂肪酸对身体是有害的。可以增加一些患心血管疾病的风险性，也容易导致患糖尿病的危险性增加，导致必须脂肪酸缺乏。
过量的应用一些膨松剂，就很容易导致出现一些软骨病。骨质疏松等情况的发生，过量的色素和护色剂对身体的健康也容易影响，导致出现中毒的情况。
油脂反复高温加热会产生有毒有害的物质。其中的不饱和脂肪酸经过高温加热后所产生的聚合物，毒性也是比较强的。
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