蓝莓的营养价值
蓝莓含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、铁、磷、钾、钠、锌、硒、维生素a、维生素c、维生素e，以及丰富的果胶物质和黄酮等等。蓝莓具有改善视力，增强自身的免疫力，抗癌、增强记忆力，抗氧化和延缓衰老等功能。
蓝莓中的花青素还可以促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可以预防重度近视以及视网膜剥离的情况。同时，蓝莓还可以增强人体对传染病的抵抗力，也是一种高纤维的食物。
蓝莓也是一种低热量的食品，可以帮助预防动脉粥样硬化的形成，也可以减低患癌症的可能性。
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