反式脂肪酸的危害有什么
反式脂肪酸是所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称，反式脂肪酸有天然的和人工制造两种方式存在。人乳和牛乳中都天然存在反式脂肪酸，牛奶中反式脂肪酸含量更多，人工制造的反式脂肪酸对人体危害、影响最大：
1.主要危害有破坏血管内皮、影响血脂代谢导致动脉粥样硬化、心血管事件发病率增加。
2.另外导致青少年、儿童肥胖、高血压、糖尿病发病率增加，同时可以使记忆力、认知功能下降使肿瘤的发病率提高。
它起作用的途径有两种，一种是扰乱我们所吃的食品，一种是改变我们身体正常代谢途径，所以平时要均衡营养多吃蔬菜水果。
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