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孕妇可以吃腌菜吗

李霖
李霖 主任医师

龙岩市第二医院 妇产科

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孕妇最好不要吃腌菜,因为腌菜没有什么营养,而且腌菜在腌制过程中使用大量的食盐。

在腌制过程中会产生大量的亚硝酸盐。孕妇食用后可能会造成体内水钠潴留加重水肿症状,会引起妊娠期高血压病。

另外亚硝酸盐是一种致癌物,孕妇过多食用后会通过胎盘引起胎儿体内蓄积,影响胎儿发育。

建议孕妇多吃清淡,富含蛋白营养食品,多吃些新鲜的蔬菜、瓜果,做到营养均衡。

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