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食用碱的危害

张兴明
张兴明 副主任医师

锦州市中心医院 中医内科

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日常食用少量食用碱,对身体不存在什么影响。食用碱又称为小苏打,主要是用于面包、糕点、药品等方面的应用。

当高温食物同时和食用碱进入消化道时,有可能会造成中和胃酸,进而转化成为二氧化碳的现象。导致在进食后,会不断出现打嗝的现象,或是引起消化系统出现嗳气症状。

长期进食食用碱,有可能出现消化道损伤,导致消化道功能减退,或是出现明显的病理反应。此外,食用碱摄入过多,还会造成食物中的维生素B、C、矿物质等被严重破坏,进而影响到维生素以及矿物质的正常吸收、利用。

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