鸡蛋胆固醇含量高吗
鸡蛋中的蛋黄胆固醇含量是很高的，一个鸡蛋约含有的胆固醇量比猪肉、鱼肉、牛肉胆固醇含量还要高，但不比牛脑、猪脑胆固醇含量高。
人体胆固醇摄入来源主要有两方面，一个是内源性的，主要由肝脏合成，人体每天合成的胆固醇比较固定。另一个是外源性的，主要通过食物摄取。
通过蛋类摄取的胆固醇含量很高，但营养价值也很高。
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