红小豆和赤小豆有什么区别
红小豆和赤小豆很容易被人混淆，但两者之间的区别仔细观察还是很明显的，包括以下几点：
1、别名不同：红小豆又叫赤豆、米赤豆；赤小豆又叫红豆、红饭豆、朱赤豆、饭赤豆。
2、外形不同：红小豆体积大，呈椭圆形；赤小豆体积相对小，呈扁长粒。
3、分布范围不同：红小豆主要种植在我国广东、广西、上海、江西等地；赤小豆在我国各地均有栽植。
4、颜色不同：红小豆颜色呈枣红色或暗红色；赤小豆颜色呈朱红色或黑红色。
5、硬度不同：红小豆不是很硬，可以用来煮粥、焖米饭或做成红豆沙；赤小豆很硬，不适合食用，但药用功效较强，主要作为中药材使用。
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