绿豆泡了一晚上发芽了还能吃吗
绿豆泡了一晚上发芽了也是能够吃的。它的营养价值不会降低，反而会上升。
1.绿豆营养相对绿豆芽来说比较低。
2.绿豆芽含有丰富的维生素C和维生素E，用来防止牙龈出血、血管硬化和降低身体中的胆固醇。
3.绿豆芽还能够起到清凉解暑、利尿、通经络的目的。
4.绿豆芽的营养价值要高于绿豆。
要注意少食多餐的饮食原则，避免一次性摄入太多，以免引起肠胃不适。
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