炒扁豆的功效与作用
炒扁豆具有止泻、祛湿、健脾等功效，扁豆可以药用也可以食用，夏天容易暑湿、脾胃不和的人，可以经常炒扁豆吃。食用之后可以健脾止泻，主要用于改善脾胃虚弱而导致的腹胀、腹痛等症状。
扁豆对肿瘤也有一定的抑制作用，其中含有独特的成分，可以在一定程度上抑制癌细胞的扩散和发展。它还含有钾、镁、钠等微量元素，比较适合动脉硬化、高血压患者食用。
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