鳗鱼胆固醇含量高吗，高胆固醇血症的人能吃吗
鳗鱼属于深海鱼，这种鱼体内胆固醇含量不是很高，高胆固醇血症是指总胆固醇超过5.3毫摩尔每升，高胆固醇血症的人尽量不要食用嘌呤含量高的食物，比如鱿鱼、动物内脏等。
血清总胆固醇的正常范围在2.9~5.3毫摩尔每升之间，平时应该把胆固醇控制在正常范围，胆固醇超过5.3毫摩尔每升，应该密切观察。长期进食胆固醇高的食物，造成血液高凝状态，易患心脑血管疾病。
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