玉米谷蛋白氨基酸类对皮肤的作用
蛋白质由20多种氨基酸组成，其中8种是人体必需的氨基酸，是人体自身无法合成的。只有从食物中获得，蛋白质在体内的消化和吸收是由氨基酸完成的。蛋白质在食品营养中的作用是明显的，它被认为是人体的第一营养元素，但它不能直接用于人体，而是通过转化成小的氨基酸分子。
当蛋白质在胃肠道分解成不同的氨基酸后，一部分蛋白质被分解并吸收在肝脏中，另一部分随着血液分布到不同的器官。食物蛋白质被消化并分解为氨基酸，并被人体吸收。人体利用这些氨基酸合成自己的蛋白质。这也充分解释了氨基酸对肝脏的平衡作用。
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