毛豆生的吃了会中毒吗
吃了生毛豆或未煮熟的毛豆会引起中毒，因为生毛豆内含有一种蛋白质可以产生毒素，只有煮熟了蛋白质变性之后毒性才能消失，所以如果生吃毛豆会引起中毒。一般引起消化道症状，如恶心、呕吐、腹泻等，也可引起中枢神经系统症状如头晕、恶心等。
误食出现中毒症状后，轻者可以多喝水，尽快将毒素排除，严重者应尽快就医，对症治疗。
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