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吃了猪肝大便会发黑吗

宋晓琴
宋晓琴 副主任医师

井冈山大学附属医院 消化内科

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吃猪肝后大便会变黑,不仅是猪肝,任何动物的肝脏吃后都会使粪便变黑。还有其他内脏,如猪血、羊血、鸡、鸭、鹅血,以及大量的牛肉和猪肝。这些动物血液中的铁能在人体肠道中形成黑色的硫化铁,使粪便变黑。当然,也有一些食物,比如吃一些杨梅酱和桑椹酱,可能会导致出现黑便。

进入肠道会在细菌分解后变黑,所以做大便潜血检查,检查前3~7天不吃这些食物,以免影响检查结果。此外,一些药物也可能出现黑便,如口服活性炭和铁补血,以及消化科常用的铋剂,甚至一些中药也可能导致大便发黑。

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