鸡胗适合三高人群吗
鸡胗是鸡的胃脏，即鸡肫、鸡菌干、鸡内金。可帮助消化。鸡胗的营养物质大部分为蛋白质和脂肪。根据食物成分表，鸡胗约含能量118千卡，含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，胆固醇，铁等。鸡胗含有丰富蛋白质，属于高嘌呤饮食，痛风、高尿酸血症者禁用。鸡胗含有较多的脂肪和胆固醇，高血压、糖尿病，尤其高脂血症者需限量。
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