火龙果营养价值
火龙果含有植物性白蛋白以及花青素还含有丰富的维生素和水溶性膳食纤维，主要是具有减肥、降低胆固醇、预防便秘和大肠癌等作用。
火龙果中富含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外从而起到解毒的作用。
火龙果还有一定的清热凉血、通便利尿的作用，而且还含有大量的水溶性纤维，可以起到润肠通便的作用。
火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质可以预防贫血。
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