西葫芦的营养价值
西葫芦含有较多的维生素c、葡萄糖，同时还含有一定的钙剂，脂肪，蛋白质，纤维素，糖类，胡萝卜素。
西葫芦中还含有一种干扰素的诱生剂，可以刺激机体产生干扰素，提高免疫力，可以发挥抗病毒和抗肿瘤的作用。
同时西葫芦中还含有一种葫芦巴碱和丙醇二酸。能够调节身体新陈代谢的作用，同时还可以对糖类转化为脂肪等功能进行抑制，是一种天然健康的食品和天然减肥美容的食品。
西葫芦中含有比较丰富的纤维素和木质素以及一定量的果胶，可以起到帮助消化的作用，对于粪便的排出非常有利。
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