荠菜的营养价值
荠菜营养价值是比较丰富的，含有蛋白质、脂肪、粗纤维，糖类、胡萝卜素以及维生素b1、维生素b2、维生素pp、维生素c、维生素e、钾、钙、铁、锌，同时，还含有胆碱、乙酰胆碱，黄酮类的成分。
荠菜中含有较多的维生素a，对于白内障和夜盲症都有一定的治疗作用，同时也可以清洁胃肠道，可以降低人体血液中胆固醇的含量，也有一定的帮助降低血糖的作用，同时还可以降低血液以及肝里胆固醇和甘油三酯的含量。
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