胡萝卜的营养
胡萝卜的营养成分极为丰富,主要含有蔗糖,淀粉,胡萝卜素,维生素b1、维生素b2,叶酸以及多种氨基酸,甘露醇、果胶,挥发油,咖啡酸及钙等多种矿物质元素。
胡萝卜中的胡萝卜素是维生素a的主要来源,而维生素a可以促进生长,防止细菌感染以及具有保护表皮组织,保护呼吸道,消化道,泌尿系统的功能和作用。
胡萝卜中的类胡萝卜素还能够提高机体的防癌和抗癌的能力。胡萝卜中含有丰富的木质素,有提高机体抵抗疾病的能力。
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