黄瓜的营养价值
黄瓜主要是含水分，占98%，同时还含有蛋白质，糖类，维生素b2、维生素c，维生素e、胡萝卜素，以及钙、磷、铁等营养成分。
黄瓜中的维生素b1，对于改善大脑和神经系统的功能都有一定的作用，也有一定的安神,帮助调理失眠的作用。
同时维生素c也有提高人体的免疫功能的作用，可以达到抗肿瘤的目的。
黄瓜中还含有丙氨酸，精氨酸和谷氨酰胺，对于肝脏病人有一定的辅助治疗作用。
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