甲鱼的营养价值
甲鱼中的多不饱和脂肪酸的含量比较高，对于高血压，冠心病，动脉硬化和老年性痴呆，都有很好的预防和治疗的作用，同时还有一定的美容养颜的作用。
甲鱼中还含有一定的抗血管衰老的物质，常吃甲鱼能够有效的延缓衰老，它含有一些硅板胶，含有皮肤所需要的各种氨基酸，有养颜护肤的作用，能够达到美容的效果。
它还含有动物胶，角蛋白，维生素d等营养素，能够增强身体的抵抗力，增强身体的免疫力，也有调节内分泌功能的作用。
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