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糖尿病能吃菠菜吗

刘红波
刘红波 副主任医师

朝阳市中心医院 内分泌科

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糖尿病患者是可以吃菠菜的,菠菜里面含有大量的维生素以及微量元素,而且含糖量非常低,产生的热量小,菠菜含膳食纤维比较多,还具有润肠通便的作用。菠菜唯一的缺点是里面含草酸比较多,容易与钙形成草酸钙,这样就会影响钙的吸收,尤其是对中老年糖尿病患者很不利,建议吃菠菜前,要将菠菜用热水烫过后吃,这样就会破坏草酸,不影响钙的吸收。

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