土豆炒鸡蛋会中毒吗
在日常饮食方面，很少采用土豆炒鸡蛋，因为两种食材并不适合在一起搭配食用，从饮食角度看，放在一起炒制，存在相关抵消营养致使流失，虽然并不会引起中毒，不过两种食材很少一起搭配食用。
若是食用了变质、发芽的土豆，和鸡蛋放在一起蒸炒，是存在引起中毒的可能；因为发芽变质的土豆，会产生一种龙葵碱毒素，当误食不当，可引起腹痛腹泻、反呕、消化不良，而在食用时，要多注意食材的安全性。
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