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多吃秋葵会中毒吗

陈小军
陈小军 副主任医师

马鞍山市人民医院 急诊科

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多吃秋葵不会中毒,但会引起腹泻,因为秋葵是凉性的食物。而吃烂的秋葵可以产生胺类物质,胺的含量增多,对人体是有害的,可能会引起中毒,因此变黑的、烂的秋葵不能吃,隔夜放时间久了的也不能吃,避免产生亚硝酸盐中毒。

另外秋葵属于一种凉性的蔬菜,脾胃虚寒的人,尽量不要吃秋葵,以免造成寒气加重引起腹泻,所以秋葵一次性不要服用太多,应该煮熟了以后才食用。

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陈小军 副主任医师

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