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米粉是先放水还是先放米粉

王林中
王林中 主任医师

鄂州市中心医院 儿科

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家长冲米粉时一般是先放水再放米粉。如果冲米粉时先放了米粉再放水的话, 水会先包裹住米粉的外部,等米粉的外部湿润了之后,水就很难进入到米粉的内部了,会让米粉形成一个一个的小块,很难将其捣碎,这样冲出来的米粉是很不均匀的。

一般冲米粉是先放水,然后再一勺一勺地舀入米粉,这个时候的米粉是散状的,水很容易就把米粉完全融化开这样冲出来的米粉也容易掌握黏稠度,家长加多少都在自己的掌控之中,并且没有难以融化的小块,更适合孩子的吸收。

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