西红柿的营养价值
西红柿，含有番茄碱和维生素a和b族维生素，维生素c以及钙、磷、钾、镁，铁、锌、铜等矿物质。
西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸有增加胃液酸度，帮助消化调整胃肠功能的作用，同时西红柿中还含有果酸，能够降低胆固醇的含量，对于高血脂症很有益处。
西红柿中含有的番茄素有抑制细菌的作用，含有的苹果酸，柠檬酸和糖类有助于消化的功能。
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