吃蛋黄会导致胆固醇高吗
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刘欢欢 主治医师
北京市第一中西医结合医院 普外科
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吃蛋黄有可能会导致胆固醇升高。
蛋黄含有的脂肪类物质比较多，含有的胆固醇同样比较多，所以如果吃了蛋黄，有可能导致胆固醇升高。
在临床上，如果患者有高胆固醇血症，一定要注意低脂饮食，不要吃蛋黄，不要吃油炸的食物，像油条、油饼等等。也不要吃动物的脑组织、动物的内脏，不要吃奶油、肥肉、坚果。这些食物含有的脂类物质比较高，有可能导致血脂升高，血脂升高包括胆固醇升高和甘油三酯升高。
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