为什吃肉血糖会升高
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刘晔 主治医师
枣庄矿业集团中心医院 内分泌科
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吃肉血糖升高的原因，还是与肉含有丰富的蛋白质等营养物质相关。就算是含有碳水化合物的量，相对于淀粉要少一些，但是也同样含有了蛋白质类的物质，使得进食之后在体内转变为血糖而供能。
所以自然界中所有的食物，在进食之后都会升高血糖，只是有的食物升高血糖的能力比较高，有些食物升高血糖能力比较低，可以用升糖指数来进行判定。
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