血糖高的人可以吃不吃可以吃豆腐吗
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韩昕健 副主任医师
枣庄矿业集团中心医院 内分泌科
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血糖升高的人是可以吃豆腐的，豆腐是豆制品，它主要的成分是蛋白质，热量比较低，蛋白质并不直接引起血糖的升高，但是也是有热量的食物，可以刺激胰岛素分泌。
豆腐热量比较低，糖尿病人可以适当的摄入，因为蛋白质是人体必需的营养物质，占每天总热量的百分之10到15。但是需要注意，如果出现糖尿病肾病，也就是尿蛋白阳性或者肾功能减退，要少吃豆腐，因为豆制品属于植物蛋白对肾脏有一定的损伤作用。
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