糖尿病能吃腐竹吗
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韩昕健 副主任医师
枣庄矿业集团中心医院 内分泌科
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糖尿病患者是可以吃腐竹的，腐竹是一种豆制品，可以为人体提供蛋白质，蛋白质是糖尿病患者必须的一种营养物质，占每天饮食总热量的15%左右。常选择的蛋白质，包括豆制品、瘦肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶等等。
如果糖尿病患者合并肾脏疾病，表现为尿蛋白阳性，最好减少豆制品的摄入，特别是腐竹、豆腐、豆芽等等。因为豆制品容易对肾病造成加重的影响。糖尿病患者饮食要注意均衡，各种营养物质都要适量的摄入。
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