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柿子和山楂能一起吃吗

宋晓琴
宋晓琴 副主任医师

井冈山大学附属医院 消化内科

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柿子不应该空着肚子吃。由于柿子含有更多的鞣酸和果胶,它们在胃酸作用下形成不同大小的块。如果这些块体不能通过幽门到达小肠,它们就会留在胃中形成柿子石。

如果柿子石不能自然排出,则会引起消化道阻塞,导致上腹部剧痛、呕吐,甚至呕血等症状。另外,控制食物的数量。柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁和其他矿物质形成人体吸收不了的化合物,因此这些营养素无法使用。

不要将螃蟹、鱼和虾和柿子一起吃。柿子中的鞣酸在海鲜中容易沉淀和凝固,不易消化。从现代医学的角度来看,含有高蛋白的螃蟹、鱼和虾在鞣酸的作用下很容易凝固成碎片,即胃柿子石。

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宋晓琴 副主任医师

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