糖尿病能吃米饭和面吗
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刘晔 主治医师
枣庄矿业集团中心医院 内分泌科
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糖尿病患者可以适量的食用米饭，但是并不建议食用面，因为米饭是属于干食，适量的食用，对血糖升高的影响并不太大。而面是属于稀食，相同能量的米与面的升糖指数要更高一些。
因为稀食在进食之后会使得餐后两小时血糖升高得更快一些，所以推荐糖尿病患者进食食物的方式是干食。例如像是米饭、杂粮饭、煎饼、馒头都是可以适量的食用的，但是也要检测进食之后的血糖水平。
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