葡萄糖酸内脂是什么东西
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孙婷婷 主治医师
枣庄矿业集团中心医院 内分泌科
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葡萄糖酸内酯是由葡萄糖氧化之后，经过脱盐、浓缩，最后形成的一种白色结晶。
它主要是由葡萄糖氧化而形成的，多存在于蛋糕等食物当中，作为一种食品添加剂来改善食物的口感。
因此，糖尿病患者应当少摄入富含葡萄糖酸酯的食物。另外，葡萄糖酸内酯还可以使蛋白质凝结，并且它大多是经过肝肾代谢，如果过量食用有可能会对患者肝肾造成一定的损伤。
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