什么人不能吃鸭血
鸭血具有排毒的作用，能够润肠通便，适合大便干结的人使用。
消化不好的人不可以吃鸭血，因为鸭血产生有大量的铁，会和胃酸发生反应而变成黑色的。有消化系统方面疾病的人最好也不要吃鸭血。小孩子也不要吃鸭血。鸭血富含丰富的蛋白质，其脂肪胆固醇含量却比其他的肉类食物低，所以，相对其他肉类食品来说，能减少脂肪胆固醇的摄入量。因此，高胆固醇血症应少吃鸭血。体质过于寒湿的患者应少吃鸭血。
鸭血含有的红细胞素含量非常的高，还含有铁等微量元素和多种维生素，是人体造血过程中不可缺少的物质。
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