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死甲鱼为什么不能吃

陈岩
陈岩 主治医师

河北大学附属医院 消化内科

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死甲鱼是不能够吃的,因为死后的甲鱼肉主要就是可以分解产生一种组氨,可以刺激很多的过敏物质的释放。浓度过高的情况下,就会导致出现有过敏性休克等异常情况的发生。

同时也会导致出现有食物中毒,引起患者出现有腹痛、腹泻,或者是出现有异常发热等情况的。平时吃甲鱼一定要吃一些新鲜的甲鱼,甲鱼中含有丰富的蛋白质和矿物质等营养成分,可以起到补肾健骨作用还能够降低胆固醇。

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