核桃煮熟了还有营养吗
核桃煮熟了照样有营养。
只是有些水溶性维生素被破坏。其内含有的蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸、微量元素不会被破坏。熟核桃口感更好些，核桃内的磷脂对脑神经有良好的保健作用。常吃核桃可以益智健脑、强筋壮骨，还能具有止咳平喘的作用。
对慢性支气管炎和哮喘的患者，改善咳喘疗效极佳。核桃含脂肪较多不宜多吃，痰热阻肺咳嗽忌食。
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