地瓜属于碳水化合物吗
地瓜属于豆科植物，富含多种人体所需的蛋白质、维生素以及矿物质，营养价值较为丰富，而地瓜是碳水化合物的主要来源食物，也是人体必须的营养之一。
而碳水化合物主要由碳、氢和氧三种元素组成，可为人体提供基础热量和维持身体正常代谢循环，是主要的食物营养。不仅是营养物质，而且还具有特殊的生理活性，比如肝脏中的肝素有抗凝血作用，血型中的糖与免疫活性有关联等。所以糖类化合物对临床医学来说，也是具有重要参考价值的。
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