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葡萄果粉有什么功效

张兴明
张兴明 副主任医师

锦州市中心医院 中医内科

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葡萄皮含有许多脂肪族化合物,其中果粉是一种由脂肪合成的含蜡物质,其中果酸和醇对人体有很大的益处,能降低血压,降低血脂,并在免疫调节中发挥良好的作用。

而且这层果粉对葡萄有很大的保护作用,果面上的蜡可以防止水分蒸发,降低果实脱水的风险,同时还能抵御紫外线,对病虫害的防御作用也比较明显,此外,这层白色的果粉还能促进葡萄的成熟和着色,采摘后的葡萄保存更好,果粉是一种天然的糯果粉,农药的作用会破坏其形成,所以果粉的量或不均匀都能反映出水果的品质,也是安全绿色的标志。

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