小麦胚芽的功效与禁忌
小麦胚芽里面含有丰富的蛋白质、维生素，可以增强人的免疫力，还可以抗衰老。由小麦胚芽所制作成的胚芽油维生素E的含量是非常高的，特别适合高脂肪、高血压、高血脂的人食用。具有较高的营养价值，又能降低胆固醇。还有一些小麦胚芽油被研制成洗发水，具有护发的作用。
在食用方面特别适合儿童和老年人，烹饪的方式有很多，可以磨成面粉也可以直接熬粥等。小麦胚芽没有什么禁忌，只针对哺乳期女性是不能使用的，会产生回奶。
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