甘油三酯高可以吃花生吗
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许雪峰 主治医师
南华大学附属第一医院 心血管内科
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甘油三酯增高的人群可以少量的食用一些花生。
花生中所含有的植物胆固醇会和人体内的胆固醇发生竞争反应，具有一定阻碍人体吸收的坏的胆固醇，进而帮助降低胆固醇水平。花生中的不饱和脂肪酸、卵磷脂以及胆碱可以促进胆固醇的分解代谢，帮助高脂血症的患者让多余的胆固醇排出体外，进而有辅助降低血脂的作用。
但是，高血脂的患者尽量避免食用油炸花生和炒制的花生，可以选用清水煮花生，同时花生不能吃太多，容易上火。
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