豆腐乳的营养与危害
豆腐乳的营养主要就是含有丰富的蛋白质,经过发酵分解后可以生成各种氨基酸,有利于促进消化吸收,同时还含有大量的锌和b族维生素,可以预防恶性贫血的发生,而且还有利于促进大豆中铁、锌等矿物质的吸收。
经常吃豆腐乳的危害,主要就是因为豆腐乳中含有过量的铁,长期摄入,容易导致出现有诱发癌症的发生,同时还含有较高的盐分和嘌呤,容易加重心脑血管的负担,而且也容易导致肾脏代谢功能下降。
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