黑小麦升糖指数
黑小麦热量比较低，升糖指数比较低，糖尿病患者要经常进行应用。
黑小麦营养价值也比较高，主要含有可溶性的黑麦纤维，可以有效地降低血糖、降低胆固醇，同时还可以起到降低血压的作用。黑小麦中还含有微量元素硒，有效的起到净化血液的作用，促进新陈代谢，能够起到美容抗衰老的作用。同时还会有效的降低癌症发生率，也可以起到促生长、强筋骨的作用。
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