蟹黄胆固醇含量高吗
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刘欢欢 主治医师
北京市第一中西医结合医院 普外科
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蟹黄含胆固醇是比较高的，在临床上，蟹黄以及动物的脑组织含有的胆固醇均比较高，所以患者如果存在高胆固醇血症或者肥胖等等，一定要注意尽量减少这些食物的摄入，否则能导致高胆固醇血症进一步加重，会产生心脑血管相应的疾病。
如果患者得了胆道的疾病，一般提倡低脂饮食，不要吃蟹黄、动物的内脏、动物的脑组织等这些含高胆固醇的食物，否则有可能诱发胆囊炎。此外，患者还需要进行适当的锻炼，减肥，降脂。
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