碳水化合物对人体的作用
碳水化合物是提供人体能量的主要物质。进入人体后，通过机体的各个系统的代谢后产生葡萄糖，再转换成能量和水，水随着血液通过肾脏排出体外，能量参与机体的生命运动。
日常生活中所吃的谷类水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱，水果类有甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄、苹果、荔枝、大枣都属于碳水化合物类。碳水化合物食物也含有多种维生素、微量元素。正常健康的人群不限制碳水化合物的摄入，糖尿病者应该适当的限制。
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