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蜂蜜摇晃后有白色泡沫是怎么回事

王相立
王相立 副主任医师

朝阳市中心医院 急诊内科

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蜂蜜具有较高的营养价值,以及食疗功效,富含丰富的维生素、矿物质以及氨基酸,和天然的活性酶,对改善身体虚弱,调节免疫都有很好的辅助效果。

而蜂蜜摇晃后引起一些白色泡沫,主要是蜂蜜中的活性酶在不断分解产生引起。而这些白色泡沫是可以食用的,而且这些泡沫聚集在蜂蜜表层,不是变质、腐败情况,主要是未加工的土蜂原蜂蜜,经摇晃后产生的一种物质现象,所以不会影响食用。

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王相立
王相立 副主任医师

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